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Destilería DENOSA
Nuestra destilería está ubicada en el estado de Sonora, es la primera en su clase, en aprovechar los azucares de la remolacha azucarera de variedad tropical, un cultivo nuevo en México. Otra variedad de plantación que puede proporcionar un rico contenido de sacarosa es la caña de azúcar muy difundida en nuestro país en aéreas cálidas-húmedas.
La remolacha de azúcar, generadora de sacarosa, se difunde en países de clima frío pues al ser una raíz, se puede proteger de las bajas temperaturas. Aun así, la remolacha es un cultivo que puede plantarse en una variedad enorme de condiciones climáticas y de tierras.
La planta cuenta con una capacidad de producción de hasta 50,000 litros de alcohol de alta calidad por día.
Venta de:
• Azúcar (Sacos de 50 kilos)
• Melaza (Alimento para ganado de engorda)
• DDG (Alimento para ganado de engorda)
Ecología
Consientes del equilibrio que debe guardar la actividad industrial con el entorno natural.
Las emisiones que tendrá esta planta a la atmósfera solo serán bióxido de carbono proveniente de las fermentaciones. Por lo que respecta a los efluentes líquidos, estos serán enviados para su tratamiento en lagunas de óxido-reducción para su posterior evaporación natural o bien su uso posterior en riegos de parcelas con remolacha.
Utilizamos tecnología de destilación al vacío, lo que permite importantes ahorros de combustible, contribuyendo a evitar el calentamiento global.
Control de calidad
Estricto Control de Calidad
Todo el alcohol etílico y las materias primas son sometidas a un riguroso sistema de control de calidad.
Laboratorio
Laboratorio Propio
Contamos con tecnología de punta para evaluar la calidad de cada lote de alcohol etílico que se produce. Incluyendo un moderno cromatógrafo de gases, así como un equipo Karl Fisher. Equipos que nos permiten determinar las impurezas del producto así como su contenido de humedad.
Además realizamos la prueba del tiempo de permanganato y algunas otras que aunadas a la evaluación organoléptica realizada por ingenieros altamente especializados nos permiten garantizar a nuestros clientes que solo recibirán producto de calidad certificada.
Mediante un moderno sistema de cromatografía líquida, determinamos los azúcares contenidos en el jugo.
Proceso
1.- Recepción de Materia Prima
La materia prima a utilizar es la remolacha. Es un cultivo a nivel industrial nuevo en México. Se emplea para producir azúcar como la de caña, en los países nórdicos.
2.- Lavado
Eliminación de materiales extraños proveniente de los diferentes campos de cosecha. Principalmente tierra.
3.- Molienda y Extracción
Trituración y adecuación de la remolacha, para posteriormente efectuar la extracción por prensado y difusión de los jugos que contienen la sacarosa que se empleará en la producción de alcohol.
4.- Secado
Eliminación de la humedad contenida en el sólido residual del proceso de extracción.
5.- Fermentación
Transformación de la sacarosa en Etanol (Alcohol) utilizando microorganismos seleccionados para obtener productos neutros.
6.- Destilación
Obtención del Etanol con las características organolépticas al emplearse 5 columnas con ingeniería de vanguardia.
7.- Almacen y Embarque
Se cuenta con varios millones de capacidad de almacén. Producto siempre disponible para su envío a los diferentes clientes.